.png)
L’Appellation Médoc
Le Médoc, bordé par la rivière et l'océan Atlantique, bénéficie d'un climat tempéré et de conditions de terrain idéales qui en font une région viticole prisée depuis le XVIe siècle.
Au XVIIIe siècle, le Médoc connaît un développement significatif, devenant une icône emblématique de la viticulture française, surtout lors du pic du commerce du vin britannique.
Situé entre l'océan Atlantique et la Gironde, le Médoc est l'une des principales appellations de la rive gauche de Bordeaux, couvrant une superficie de 16500 hectares. Son nom trouve son origine dans le terme latin "inmédio-aquae", signifiant "entre les eaux", soulignant ainsi l'abondance d'eau autour de cette appellation. Le sol du Médoc est principalement composé de sable, d'argile et de gravier, formant un terrain unique sur la rive gauche de Bordeaux. La forte teneur en gravier permet un excellent drainage naturel, ajoutant à la qualité distinctive de cette région viticole.
Le Vignoble
Situé au cœur du Médoc, à Lesparre-Médoc, le Château Preuillac occupe un domaine de 30 hectares, contigu et situé à 10 km au nord de Saint Estèphe. Son exposition plein sud offre un ensoleillement exceptionnel favorisant des conditions optimales pour la maturation des raisins.
Le Château Preuillac perpétue la tradition bordelaise en cultivant les cépages emblématiques de la région. Le vignoble est principalement composé de Merlot (52 %), suivi du Cabernet Sauvignon (41 %), du Cabernet Franc (6 %) et du Petit Verdot (1 %). Ce choix stratégique de cépages a été soigneusement sélectionné pour compléter les caractéristiques uniques des terroirs du Château Preuillac.
Trois types de sols sont identifiés dans le vignoble de Preuillac : 60 % sableux et sablo-graveleux, 30 % constitués de brunisols sablo-graveleux et de calcisols, et 9 % composés de sols sur colluvions. Ces différentes compositions de sols jouent un rôle important dans la qualité et les caractéristiques des raisins cultivés à Preuillac.
Les Cépages
Le vignoble se compose principalement de Merlot (52 %), suivi du Cabernet Sauvignon (41 %), du Cabernet Franc (6 %) et du Petit Verdot (1 %). Ce choix stratégique d'encépagement a été soigneusement sélectionné pour compléter les caractéristiques uniques des terroirs de Château Preuillac.
MERLOT
Le Merlot présente une large palette aromatique, caractérisée par des notes de fruits rouges telles que la cerise, la framboise et le cassis. Sa texture veloutée en bouche est soutenue par des tanins souples mais présents. Équilibré, le Merlot révèle une complexité aromatique qui le rend attrayant lorsqu'il est consommé jeune, offrant une fraîcheur remarquable. De plus, il démontre un potentiel de garde appréciable, évoluant en complexité et en harmonie au fil des ans.
​
CABERNET SAUVIGNON
Le Cabernet Sauvignon offre une diversité de saveurs impressionnante, allant du cassis aux notes de cerise noire. Les vins qui en résultent sont généralement corsés, riches en tanins et caractérisés par une acidité marquée, ce qui renforce leur capacité à vieillir avec élégance. Nous ne sélectionnons que des Cabernets Sauvignon parfaitement mûrs pour élaborer les vins de Château Preuillac, assurant ainsi une qualité constante et un beau potentiel de garde.
​
CABERNET FRANC
Le Cabernet Franc présente une palette aromatique riche et nuancée, offrant des saveurs qui vont des fruits rouges tels que la framboise et la cerise aux notes plus herbacées et épicées, parfois caractérisées par des touches de poivron vert ou de violette. Les vins issus de ce cépage sont généralement élégants et équilibrés, avec des tanins souples et une acidité vive qui leur confère fraîcheur et vivacité en bouche. Associé au Merlot et au Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc apporte sa structure et sa finesse aux vins de Château Preuillac.
​
PETIT VERDOT
Le Petit Verdot offre une gamme aromatique complexe et intrigante, avec des arômes allant des fruits noirs comme la mûre et le cassis aux nuances épicées et florales telles que le poivre noir et la violette. Ce cépage apporte souvent une profondeur et une intensité remarquables aux vins, ajoutant une structure tannique robuste et une couleur intense. Pour les vins de Château Preuillac, nous accordons une importance particulière à la sélection des raisins de Petit Verdot, en ne choisissant que les fruits les plus mûrs et les mieux adaptés à notre style de vinification.
