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梅多克 (Médoc) 产区
梅多克产区，毗邻河流和大西洋，得益于温和的气候和理想的地形条件，自16世纪以来一直都是备受追捧的葡萄酒产区。
在18世纪，梅多克经历了显著的发展，成为法国葡萄栽培的象征性标志，尤其是在英国葡萄酒贸易高峰时期。
梅多克位于大西洋和吉伦特河之间，是波尔多左岸的主要法定产区之一，覆盖面积为16,500公顷。其名称来源于拉丁语‘inmédio-aquae’，意为‘水之间’，强调了该产区周围丰富的水资源。梅多克的土壤主要由沙土、黏土和砾石组成，形成了波尔多左岸独特的土壤条件。高砾石含量使其具有出色的自然排水性能，进一步提升了该葡萄酒产区的独特品质。
葡萄园
普亚克酒庄位于梅多克的中心地带 ‘莱斯帕尔-梅多克 (Lesparre-Médoc)’，酒庄占地30公顷，毗邻圣埃斯泰夫，坐落于该产区以北10公里处。葡萄园朝南，拥有极佳的日照，为葡萄的成熟创造了最佳条件。
普亚克酒庄延续波尔多的传统，种植着此产区的标志性葡萄品种。葡萄园主要种植梅洛 (52%)，其次是赤霞珠 (41%)、品丽珠(6%) 和小维尔多 (1%)。这一葡萄品种的战略性选择是经过精心挑选的，以突显普亚克酒庄风土的独特特性。
普亚克葡萄园中的土壤有三种类型：60%为沙质和沙砾质土壤，30%为沙砾质褐壤和钙积土，9%为崩积物土壤。这些不同的土壤组成对普亚克酒庄所种植的葡萄的品质和特性起着至关重要的作用。
葡萄品种
葡萄园主要种植梅洛 (52%)，其次是赤霞珠 (41%)、品丽珠(6%) 和小维尔多 (1%)。这一葡萄品种的战略性选择是经过精心挑选的，以突显普亚克酒庄风土的独特特性。
梅洛 (Merlot)
梅洛展现出丰富的香气特征，以红色水果的香气为主，如樱桃、覆盆子和黑加仑。其口感柔滑，由柔软而存在感强烈的单宁支撑。梅洛平衡且富有香气的复杂性，使其在年轻时饮用时显得尤为诱人，展现出显著的清新感。此外，它还具有良好的陈年潜力，随着时间的推移，复杂性与和谐性都会逐渐提升。
赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)
赤霞珠提供了令人印象深刻的多种风味，从黑醋栗的香气到黑樱桃的芬芳。由其酿成的葡萄酒通常酒体饱满，单宁丰富，并具有高酸度，这增强了它们能够以优雅的方式陈年的潜力。我们仅选择完全成熟的赤霞珠葡萄来酿造普亚克酒庄的葡萄酒，以确保稳定的品质和卓越的陈年潜力。
品丽珠 (Cabernet Franc)
品丽珠的香气层次丰富而微妙，从覆盆子和樱桃等红色水果到更具草本和香料的风味，有时还带有青椒或紫罗兰的微妙气息。由这种葡萄品种酿造的葡萄酒通常优雅且平衡，单宁柔和，酸度活跃，为口感带来清新和活力的感觉。品丽珠与梅洛和赤霞珠的搭配，为普亚克酒庄的葡萄酒增添了结构和精致感。
小维尔多 (Petit Verdot)
小维尔多呈现出一系列复杂而引人入胜的香气，从黑莓和黑醋栗等黑色水果的香气，到黑胡椒和紫罗兰等香料气息和花香。这个品种常常为葡萄酒带来显著的深度和浓度，增添了强劲的单宁结构和深邃的颜色。对于普亚克酒庄的葡萄酒，我们特别重视小维尔多葡萄的选择，只选取最成熟、最适合我们酿酒风格的果实。
环境承诺
为了确保葡萄园的长期可持续性，普亚克酒庄实施了多项战略措施，优先考虑环保做法，包括改进土壤管理和取消使用化学除草剂。
普亚克酒庄每年翻新一半的葡萄园，在北部和南部地块之间交替进行。这种方法使葡萄藤能够再生并更好地适应气候变化，同时保持长期稳定的质量。此外，酒庄定期进行土壤研究和分析，以预见风土的变化，并相应地调整施肥策略。
自2020年以来，普亚克酒庄正式致力于环境管理体系(EMS)，并获得了“高环境价值三级” (HVE3) 认证。
